云粥粥、黎森回到家时,黎枫黎小丫已经睡了,王小燕给两人留了饭。
吃过晚饭,云粥粥、黎森洗漱睡觉。
一夜无话。
第二天,两人五点多就起床了,云粥粥做早饭,黎森去十里沟买猪头、豆腐。
等黎森回来,早饭做好了。
刚蒸出来的馒头,不仅暄软,还带着麦子的香味。
青椒炒鸡蛋,凉拌黄瓜,红枣小米粥。
除此之外,饭桌上还多了一个洋瓷碗,碗里盛着青红椒做的辣椒酱,油汪汪的,看着就很有食欲。
“这是我做的辣椒酱,你们都尝尝,用馒头夹着,或者放到黄瓜里。”
云粥粥对黎森、黎枫、黎小丫、王小燕四人说道。
“我要吃馒头!”
黎小丫小爪子抓着一个和她脸蛋一样大的馒头,掰开,用勺子挖了两大勺辣椒酱放进去,涂抹均匀,然后小嘴巴张开,咬了一大口。
刚嚼了两下,她大眼睛猛的看向云粥粥,不等馒头咽下去就急着开口,“好次!”
云粥粥笑了,示意另外几人照做。
“香,好吃。”黎枫也抓着一个馒头,吃的头也不抬。
黎家的面粉是用石磨磨出来的,不含添加剂,蒸出来的馒头不够白,带着些黄色,但麦香味特别浓。
辣椒酱滋味丰富,又不会太辣,搭配上这种馒头,简直是绝配。
对黎枫而言,他一口气能吃三个馒头,拿肉都不换。
黎森这种见识过大世面的,也一口气吃了四个馒头,这才过了瘾。
此时,那一碗辣椒酱也只剩下了一个底儿,连一勺子都不够。
“这是你特意做的?”黎森端着碗小米粥,一边喝一边问云粥粥。
“是啊,家里的青椒是招娣婶儿送来的,之前没顾上吃,都放蔫了。”云粥粥笑眯眯的问他,“你觉得这辣椒酱怎么样?”
“还行。”男人很克制。
他话音落,黎小丫立马举起胳膊为辣椒酱正名,“超级好吃!嫂嫂,我都吃了一个半馒头,撑死了。”
她说着摸了摸鼓鼓的小肚子,展示给云粥粥看。
黎枫也狠狠点头,无比赞同黎小丫的话,“嫂嫂,你做饭真厉害!”
有些拘谨的王小燕,也夸了一句,“我吃了大半辈子饭,这是我吃过最好吃的辣椒酱。”
云粥粥闻言,脸蛋上的笑容更盛,可不是么。
她这个辣椒酱,是她的独家秘制,上辈子俘获了无数网友,被网友称为万能蘸料,别说是蘸馒头了,就是蘸鞋底都好吃。
“如果我卖这个辣椒酱,会有人买吗?”她问。
“当然有人买,只要我尝了,那我一定买。”黎枫很是捧场。
“这个能保存多久?”黎森挑了下眉。
“看制作方法了,我这个是最简单的制作方法,就是把青红辣椒切碎,放调料,最后油泼,这个保质期短,但若是换其他做法,可以保存半个月,也可以几个月。”
辣椒酱嘛,做法多种多样。
“那你做一些最起码能放置一个月的,我带回部队。”
“没问题。”云粥粥点头。
“至于今天,你按照这个方法做一点儿,搭配你的卤味一起卖。再给包子店的曾大姐送去一些。”黎森又道。
“我也是这么想的。”
云粥粥打了个响指。
于是,早饭过后,云粥粥去了隔壁张招娣家买辣椒。
她拒绝了张招娣的白送,非得给钱,张招娣见她坚持,便按照八分钱一斤的价格,卖给她一百斤青红椒。
将这一百斤辣椒带回家,云粥粥让王小燕清洗猪头,她则是开始做腌辣椒。
腌辣椒的制作并不复杂,先将辣椒清洗干净,切成小段,盛入盆里备用。
再切一些蒜、生姜、小米辣放进去,接下来就可以熬酱汁了。
锅里放油、生抽、醋、白糖、白酒、香料等,等水烧开之后浇入盆中,再放入盐搅拌。
搅拌之后将辣椒和酱汁都盛入一个大的坛子中,这样一天后就能开吃了,而且最起码能保存一个月。
这是给黎森带回部队的。
将坛子放到堂屋,她又开始做今天所需的辣椒酱。
这个辣椒酱做法极其简单,将青红辣椒切碎放入铁桶里,再放入粗细辣椒粉,葱花蒜末小米辣,然后开始调味。
盐、花椒粉、十三香依次放入铁桶里,然后用热油浇上去。
刺啦一声,香味顿时炸开,云粥粥使劲吸了吸鼻子,很是满意。
当然,也有点呛鼻。
她离开厨房,等不打喷嚏了,又回厨房完成最后的步骤:放入生抽、醋、白糖等,搅拌均匀就成了。
瞧着铁桶里油汪汪的辣椒酱,她脸蛋上全是期盼。
她此前只知道黎家的辣椒滞销,为此陈春花还撺掇黎卫国找黎枫的茬。除此之外,她就没其他实感了。
她忙着做生意,做任务,分不出精力去想这些。
可对于张招娣一家而言,辣椒卖不出去,那真的是天大的愁事,半年白忙活了,而且昨天还差点儿破财甚至让李大柱去蹲局子。
种辣椒这种经济作物原本是想多挣几个钱,没想到却差点儿惹来祸事。
这事儿若是在上辈子,云粥粥还能靠着她自身的名气带货,帮忙解决滞销。
可这辈子没有某抖,更没有直播,她现在想解决辣椒滞销,只能凭她的厨艺——
还不一定成功。
因为除了海棠村,周边村子也都种了不少辣椒,前两年辣椒价格高,比种粮食划算,于是附近很多村子都种了辣椒。
结果因为种的多了,辣椒的价格降下来了,于是现在不仅海棠村的辣椒卖不出去,周边村子的辣椒也堆如山。
这么多辣椒,但此时信息和物流又比不上2022年,所以,她现在也不能打包票一定能解决问题。
但甭管能不能成功,她都得试一试。
因为需要推销辣椒酱,所以下午两点半云粥粥和黎森就骑上自行车去了县城。
到了医院门口,两个人没有急着卖卤味,而是先去找了曾大姐。
下午三点多,包子店一个人影都没有,曾大姐和她爱人王爱国坐在店里昏昏欲睡,云粥粥笑着喊醒他们夫妇。
“大姐,你尝尝我这辣椒酱,配上你家的包子,看滋味咋样。”